تحليل الأغذية باستخدام طرق التقدير المختلفة
تقدير الرطوبة:

وتتم بطريقتين
أ:تقدير الرطوبة لجهاز الأشعة تحت الحمراء
ب:تقدير الرطوبة بواسطة فرن التجفيف

• تقدير الدهون الكلية:
وتتم بواسطة جهاز سوكسلت

• تقدير الألياف:
وتتم بواسطة جهاز تقدير الألياف

• تقدير البروتين:
وتتم عن طريق استخدام طريقة كلداهل

• تقدير الرماد:
وتتم بواسطة استخدام فرن الترميد

• تقدير اليود:
باستخدام جهاز الإمتصاص الضوئي(الإسيكتروفوتوميتر)

• تقدير بعض الأحماض الدهنية:
وتتم عن طريق استخدام جهاز الكروماتيجرافي السائل (GC)

• تقدير احد المعادن:
وتتم عن طريق استخدام جهاز الإمتصاص الذري

• تقدير فيتامين ج في عصير الفواكه:
وتتم عن طريق استخدام جهاز (HPLC)