الخبز والحبوب والبطاطس




إلى أي مجموعة تنتمي؟
جميع أنواع الخبز، رقائق الإفطار، الأرز، المكرونة، السميد، الشعير، القمح، وجميع أنواع الطعام المصنوعة من الدقيق والحبوب تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات التي تشمل أيضا البطاطس والبطاطا الحلوة.

لماذا يجب علينا تناولها؟
جميع هذه الأغذية غنية بالكربوهيدرات - المصدر الرئيس للطاقة في أجسامنا. الأصناف التي لم يطرأ عليها أي تغير والتي مازالت تحتوي على قشرتها الخارجية المعروفة بالنخالة مثل الخبز الأسمر ذي النخالة و المكرونة كاملة القمح السمراء فهي تمدنا بالعديد من الألياف التي تساعدنا على المحافظة على جهاز هضمي سليم. كما تمنحنا الكربوهيدرات وبعض فيتامينات (ب) والقليل من الكالسيوم والحديد.

ما الكميّة التى أحتاجها ؟
تناول الكثير من الأطعمة! توصي الإدارات الصحية في العديد من الدول بأن نسبة 50% إلى60% على الأقل من السعرات الحرارية التي نحصل عليها يومياً يجب أن تأتي من تلك المصادر الكربوهيدراتية .

نصائح مهمة :
1- تأكد من أن هذه المجموعة هي المكون الرئيس لجميع وجباتك، بحيث تشغل ثلث الطبق في الوجبات الرئيسة .
2- تناول الأغذية الغنية بالألياف، والكربوهيدرات غير المعدلة.