safa.saleh.مشرفة قسم صحة وغذاء الإنسان
عدد المساهمات : 150
نقاط : 5144
تاريخ التسجيل : 12/01/2011
 | موضوع: الـمـــــــــــــــــــــــــــــاء  الجمعة مايو 20, 2011 2:31 am | |
| الـمـــــــــــــــــــــــــــــاء قال عز و جل ( و جعلنا من الماء كل شيئ حي ) ...
يعتبر الماء اهم مكون من المكونات الغذائية الستة و ذلك لانه يمثل ثلثي وزن الجسم وتزيد نسبته عند الأطفال وتأتي أهمية الماء للحياة بعد الأكسجين وذلك لان جميع التفاعلات الحيوية تتم في وجود الماء , كما أن الإنسان يستطيع العيش عدة أسابيع بدون غذاء إلا انه لا يستطيع العيش بدون الماء سوى عدة أيام ويعود ذلك إلى عدم قدرة الجسم على الاحتفاظ بالماء مثل العناصر الغذائية الأخرى و يوجد 60% من ماء الجسم داخل الخلايا وما تبقى يتوزع بين الخلايا وخارجها , وفقد الجسم للماء خطر وإذا وصل إلى 20%وأكثر يسبب الوفاة .
*وظائف الماء الفسيولوجية :
1) تنظيم حرارة الجسم وحمايته من التغييرات الخارجية .
2) وسط لنقل مخلفات الأيض الغذائي وطرحها خارج الجسم .
3) مادة مانعة لاحتكاك المفاصل والعضلات .
4) نقل العناصر الغذائية داخل الجسم .
5) وسط مذيب للعناصر الغذائية مما يسهل هضمها وامتصاصها و أيضها .
6) وسط مناسب لحدوث التفاعلات الكيميائية في الجسم .
7) يدخل في تكوين العصارات الهاضمة والدم والليمف .
*الاحتياجات اليومية من الماء : بالنسبة للبالغين 2.5ليتر في اليوم وهذا للفرد الذي يتمتع بصحة جيدة .
أعراض نقص الماء ع حاجة الجسم :
i. الشعور بالضعف والإجهاد(النقص بنسبة 2-3%).
ii. زيادة معدل ضربات القلب وزيادة ضغط الدم (النقص بنسبة 5-6 %).
iii. الشعور بالغثيان والهلوسة (النقص بنسبة 6-10%).
iv. هذيان ورؤية معتمة وإذا استمر النقص تحدث للفرد صدمة حرارية ثم الوفاة.
ملاحـــــــــــــــــظــــــات :
* ارجوا التركيز على كمية الاحتياج اليومي للفرد و عدم اهمال ذلك لتجنب اعراض النقص و الاستفادة من الوضائف الهامة للماء .
*لاينصح بشرب الماء اثناء الوجبات .
*لا ينصح بشرب مقدار كبير من الماء بعد بذل مجهود شاق و بالذات المشي لمسافات طويلة لان ذلك يؤذي خلايا الجسم بل يجب الانتضار لدقائق ثم الشرب.
تحياتي للجميع ....
|
|
الإثنين مارس 27, 2017 4:28 pm
نبذه تعريفيه
ضع رابطك هنا