كلية الزراعة

تاريخ التسجيل : 04/05/2011

التجهيز و التعبئة:
تمر الثمار بعد جمعها بعده عمليات لتجهيزها للتسويق و الشحن و التخزين و هذه العمليات تجري في بيوت خاصة تسمي بيوت التعبئة – حيث تمر الثمار علي بعدة خطوات تشمل :
التهيئة – الفرز المبدئي – التنظيف – التطهير - التجفيف – التشميع و التلميع – الفرز النهائي – التدريج – التغليف و اللف و التعبئة

طرق التخزين :

يقصد بعمليات التخزين حفظ الثمار بحالة جيدة لغرض استهلاكها أو حفظها لوقت أطول
و هناك طرق عديدة للتخزين من أهمها:

1 – التخزين في الحقل :
يقصد به ترك الثمار بعد جمعها في الحقل في مكان معين معد لذلك - كما هو الحال في تخزين درنات البطاطس و الموز

2 – التخزين في غرف خاصة :
في هذه الطريقة تخزن الثمار في غرف مهواه و ذلك لمدة قصيرة و ذلك في المناطق التي تنخفض فيها درجات الحرارة لفترة طويلة و تستخدم لتخزين ثمار التفاح و الكمثري

3 – التخزين المبرد:
و يستخدم لهذا الغرض ثلاجات خاصة تتحكم فيها درجة الحرارة و نسبة الرطوبة إلي الدرجة المناسبة و هي من أهم و أفضل الطرق في التخزين و تستخدم في تخزين محاصيل الخضر و الفاكهة المختلفة

4 – التخزين في جو هوائي معدل :
وهو عبارة تخزين الثمار في غرف مبرده و معدل فيها محتويات الهواء من الغازات حيث تقل فيها نسبه الأكسجين و تزداد نسبه ثاني أكسيد الكربون

5 – التخزين بالتجميد:
تخزن الثمار في درجة حرارة منخفضة إلي ما تحت الصفر بدرجات كبيرة و هي تستخدم مع محاصيل الخضر و بعض محاصيل الفاكهة

6 – التخزين بالتجفيف :
و هو عبارة عن خفض النسبة المئوية للرطوبة في الثمار و حفظها لمدة طويلة مثل الزبيب و التين

» اهم العمليات التى تجرى في مزارع الانتاج الحيواني ^_^
» عمليات خدمه المحــــــــصول
» عمليات الهدم والبناء
» عمليات خدمة الارض
» 6- المعايير الاقتصادية التقنية في عمليات تعبئة المنتجات الغذائية

كلية الزراعة

قسم البساتين والغابات

عمليات تجرى للثمار البستانيه

عمليات تجرى للثمار البستانيه

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة

نبذه تعريفيه

روابط اعلانية

روابط اعلانية

روابط اعلانية

روابط اعلانية